Ароматный напиток из сандалового дерева

Время приготовления: 30 минут

Время отстаивания: 6-8 часов или ночь

Время охлаждения: несколько часов

Количество: около 1.5 литров

• 12 зеленых стручков кардамона
• 3 ломтика-пюре сандалового дерева или 1/2 ч (120 мл) сандалового сиропа
• 6 ч (1.5 л) кипящей или родниковой воды
• 6.5 х 2.5 см полоски апельсиновой корочки
• 4 х 2.5 см полоски лимонной корочки
• 140-165 г размельченных леденцов или 100-115 г финикового сахара
• 3 ст. л. (45 мл) сушенных малати или цветов ромашки

Метод

1. Скомбинируйте стручки кардамона, сандаловые кусочки, выбранную вами воду и доведите до кипения. Сделайте очень маленький огонь накройте и дайте пропитываться, без помешивания, 25 мин. Уберите с огня, накройте полотенцем и отставьте в сторону в холодное место на 6-8 ч. или ночь.
2. Процедите в чистую кастрюлю. Доведите до кипения, прикрутите огонь и положите оставшиеся ингредиенты, заново процедите и охладите в комнатной температуре. Если вы взяли сандаловый сироп, добавьте и хорошо размешайте.
3. Охладите и разливайте в стаканы с размельченным льдом.