Молоко с миндалем и медом

Время приготовления: 15 минут

Количество: 2

  • 1/4 ч (30 мл) отбеленного миндаля
  • 2 ч (480 мл) молока
  • 1/4 ч. л. (1 мл) семян кардамона или 2.5 см кусочки ванильных стручков
  • 3 ст. л. (45 мл) меда

Метод

  1. Размельчите орехи в кухонном комбайне, добавьте 2/3 ч (160 мл) молока и размешайте до гладкости. Перелейте в тяжелую кастрюлю и размешайте короткими быстрыми движениями с оставшимся молоком
  2. Нагрейте молоко на высоком огне, постоянно помешивая, доведите до кипения. Уберите кастрюлю с огня и положите семена кардамона или ваниль. Заново поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Выключите газ и положите мед.
  3. Еще раз доведите молоко до кипения и процедите сквозь натяжное приспособление в чистую чашку. Переливайте молоко из одной чашки в другую, по меньшей мере, одну минуту до появления пены. Наливайте теплым в стаканы и предлагайте.