Молоко с медом и миндалем

Время приготовления: 15 минут

Количество: 2

  • 30 г бледного миндаля
  • 480 мл молока
  • 1 мл семян кардамона или 2.5 см кусочки ванильного стручка, порезанные семенами
  • 3 столовые ложки (45 мл) нежного меда

Метод

  1. Положить орехи в миксер и перетирать, пока все орехи, наконец, не перетрутся. Добавить 160 мл молока и взбивать до гладкости, однородности. Вылить молоко в кастрюлю с толстым дном и взбить оставшееся молоко.
  2. Поставить кастрюлю на огонь, постоянно помешивая довести до кипения. Снять с огня, дать пене осесть, добавить семена кардамона или ванильные стручки. Поставить кастрюлю на средний огонь и снова довести до кипения. Снять с огня и добавить мед.
  3. Снова поставить кастрюлю на огонь, довести до точки кипения и пропустить через фильтр в чистую кастрюлю. Перелить в прежнюю и вновь переливать из одной кастрюли в другую, по крайней мере, минуту или до пенистого состояния. Разлить теплым в кружки и сразу же подавать.