Свойства вегетарианских продуктов

  • Некоторые продукты полезны только в определенное время дня, другие могут служить залогом здоровья лишь в определенное время года, а несколькими месяцами позже могут стать причиной болезни.
  • Люди, живущие в холодном климате, часто едят мясо т. к. оно в избытке обеспечивает организма энергией, позволяющей поддерживать высокую температуру тела, но какие же продукты обеспечат необходимым теплом живущих в холодном климате вегетарианцев?
  • Подобно "зимним" продуктом, существуют также продукты, помогающие нашему телу приспособится к температуре и изменению давления с приходом лета. | Жаркая погода обезвоживает организм, что ведет к сгущению крови.
  • Поскольку вода гасит огонь, как можно больше питья поможет нам предохранить тело от беспощадной летней жары. Тот, кто постоянно увлажняет тело водой и свежими напитками, сводит к минимуму иссушающее действие тепла и сохранит здоровье и бодрость на протяжении всего летнего сезона.
  • Благодаря своей охлаждающей природе, большому содержанию витаминов группы Б и общим тонизирующим свойствам, йогурт непременно должен занять одно из главных мест в вашем летнем меню.
  • Пищу следует принимать в соответствии со временем дня. То, как мы начинаем день имеет особо важное значение. Утро является саттвичным временем дня, поэтому утром следует есть только те продукты, которые имеют саттвичную природу. Оптимальным вариантом являются различные каши.
  • Днем организму требуются продукты и напитки с большим содержанием жидкости. Перед полуднем и в середине дня наша система находится на пике активности, используя на полную мощность накопленную за ночь энергию. Выполнив все дневные обязанности, к вечеру мы чувствуем себя очень усталыми.
  • К вечеру запасы нашей энергии значительно истощаются и та, что остается, в основном, сконцентрирована в области головы (из-за чего некоторые из нас частенько проводят вечер за разговорами и шутками).
  • "Не хлебом единым жив человек", гласит всем известная пословица. Однако свежего пшеничного хлеба, немного хорошо-приготовленных овощей, приправленных щепоткой черного перца и стакана пахты вполне достаточно, чтобы сохранить здоровье и долголетие любого человека.
  • Второе место по сравнению с питательной ценностью пшеницы занимает рис. Между рисом и пшеницей существует одно существенное различие – рис, в отличие от пшеницы, не зависимо от того, как он приготовлен, создает газы в пищеварительном тракте.
  • Абрикос является любимой пищей жителей Северо-западных Гималаев. С незапамятных времен абрикос служил для них основной пищей, поскольку он содержит полный набор питательных веществ, необходимых для поддержания жизни. Масло из семян абрикоса также полезно как и миндальное масло.
  • Банан является священной пищей, поскольку его очень часто используют в качестве подношения Господу. В качестве лечебного средства, бананы рекомендуют есть при дизентерии, хроническом несварении, а также при слабом пищеварении.
  • Финики имеют горячую и сухую природу, они укрепляют желудок, излечивают болезни, вызванные расстройством воздуха и слизи, и увеличивают вес тела. Финики очень полезны тем, кто страдает от кашля. Если сразу после того, как вы съели финики, выпить пахту, финики немедленно переварятся.
  • Инжир, подобно финикам, кокосам и бананам является священной пищей. Этот фрукт можно есть так в свежем так и в сушеном виде. Обычно инжир собирают, когда он падает с ветки на землю и либо едят сразу, либо высушивают. Спелый инжир имеет приятный сладкий вкус и обладает холодной природой.
  • Виноград является одним из древнейших и самых вкусных фруктов, известных человечеству. Своим вкусом он обязан большому содержанию в нем глюкозы и своей полукислой природе. Кислоты и глюкоза без остатка усваиваются телом и стимулируют деятельность кишечника и почек.
  • Этот питательный и освежающий плод принадлежит к семейству цитрусовых. Его получили путем прививания больших, сладких лимонных деревьев, которые в изобилии растут по всей Индии. В Индии грейпфрут известен сравнительно недавно и растет он только в штатах Пенджаб и Уттар Прадеш.
  • Лимон принадлежит к семейству цитрусовых и высоко ценится в Аюрведе за свои лечебные свойства. Он стимулирует аппетит, а также процесс пищеварения и усвоения пищи, обладает не только лечебными, но и успокаивающими свойствами.
  • Манго обладают горячей природой. Этот мягкий и жирный плод снабжает организм энергией и приносит удовлетворение. Манго, мякоть которого не имеет волокон усваивается труднее, хотя имеет более приятный вкус чем манго с рыхлой мякотью.
  • Персики обладают холодной природой. Их сочная мякоть приносит удовлетворение и особенно полезна для тех, кто страдает от потери аппетита из-за слишком высокой температуры тела. Больные с высокой температурой чувствуют прилив сил и энергии, если через каждый два часа давать им персик.
  • Ананасы имеют сладко-кислый вкус, который охлаждает и тонизирует, помогает избавиться от стресса, беспокойства или волнения, оказывает освежающее действие на сердце и голову. | Мякоть ананаса утоляет жажду и увеличивает содержание в теле слизи.
  • Слива имеет холодную природу и легко переваривается. Плоды сливы способствуют образованию крови, расслабляют нижний пищеварительный тракт и прочищают желудок. Сливы очень эффективны при лечении заболеваний, вызванных избытком желчи или слишком высоким внутренним жаром.
  • Гранат является легкой и вяжущей пищей, излечивающей расстройства воздуха, желчи и слизи в теле. Есть две разновидности граната: сладкий с маленькими семенами и сладко-кислый с большими, продолговатыми семенами. И тот и другой вид граната очень полезны для здоровья.
  • Хороший изюм получается не из всех сортов винограда. Лучшим считается изюм из сладких и сухих виноградных зерен. Своей популярностью изюм обязан большому количеству содержащихся в нем питательных веществ.
  • Из всех вкусов сладкий и соленый являются наиболее распространенными. В последние годы люди проявляют особый интерес к употреблению сладкого, какие виды сладких продуктов наиболее полезны, как их следует использовать, в каком количестве и как часто?
  • Некоторые продукты, полезные сами по себе, в сочетании с другими продуктами образуют вредные для здоровья химические соединения. Избегая этих вредных сочетаний, вы окажете огромную услугу своему организму. Из всех продуктов самым "несовместимым" является молоко.