Питание в холодную погоду

Люди, живущие в холодном климате, часто едят мясо т. к. оно в избытке обеспечивает организма энергией, позволяющей поддерживать высокую температуру тела, но какие же продукты обеспечат необходимым теплом живущих в холодном климате вегетарианцев? К счастью, мясо является не единственным источником тепла. Существует огромное разнообразие вегетарианских продуктов, которые способны согреть нас в холодную погоду.

Черный и красный перец, лук и чеснок – эти четыре специи следует использовать в еде в холодное время года. Миндаль, кешью, грецкие орехи и фисташки (обязательно поджаренные) также являются прекрасным дополнением к основному рациону. Блюда из картофеля, помидор, турнепса, моркови, зелени, тыквы и гороха согреют ваше тело изнутри. На завтрак в холодный день хорошо готовить каши из пшеницы, геркулеса и тапиоки. Особенно полезны такие каши с добавленными к ним поджаренными орехами и изюмом. В качестве естественных подсластителей можно использовать также финики и инжир.

Употребление молочных продуктов и цитрусовых плодов следует сократить, поскольку большое содержание в них кислоты действует на организм охлаждающе. Среди фруктов в холодное время стоит отдать предпочтение бананам, папайе, манго и гранатам. Для того, чтобы уберечься от холода очень хорошо приготовить смесь меда с черным перцем, описанную в разделе о домашних лекарственных средствах, и принимать ее каждое утро сразу же после пробуждения. Чай из чайной ложки семян шамбалы, половины чайной ложки сухого имбиря, любых трав и меда – за считанные секунды согреет вас в холодную погоду.