Струдель с орехами и изюмом

Тесто

• 150 г муки
• 1/4 стакана теплой воды

Начинка

• 200 г орехов
• 100 г изюма
• 100 г варенья вишневого без косточек

Помадка

• 150 г сахара
• 1/2 стакана воды
• ванилин или сок 1/2 лимона

1. Замесить тесто из муки и воды. Месить до появления пузырьков, разделить на 3 части, согреть, потом растянуть, посыпая мукой, чтоб не порвать. Растянутое тесто смазать маслом, выложить орехи, варенье и изюм. Коржи уложить один на другой, со всех сложенных коржей скрутить рулет. Положить его на смазанный маслом лист и выпекать в горячей духовке (210-240 С) в течение 30 мин.
2. Спеченный струдель порезать на порции и полить холодной помадкой.

Помадка

1. Сахар залить горячей водой, накрыть и варить пока капля сиропа, падающая с ложки, потянет за собой "нитку".
2. После добавить ванилин или лимонный сок.