Корзиночки с кофейным кремом

Тесто

  • 300 г муки
  • 100 г сахара
  • 150 г сливочного масла

Крем

  • 1 столовая ложка муки
  • 100 г сахара
  • 100 г сливочного масла
  • 3 столовые ложки кэроба
  • 100 г измельченных орехов
  1. Масло посечь с мукой, добавить сахар и замесить на воде тесто. Выставить его на час на холод. После чего раскатать тесто тонким слоем, вырезать стаканом кружки и уложить ими смазанные маслом формочки.
  2. Поставить формочки с тестом на лист и выпекать в горячей духовке (210-2400 С) в течение 20 мин. Готовые корзиночки наполнить кремом и посыпать измельченными орехами.

Крем

  1. Муку растереть с сахаром, добавляя понемногу теплого кэроба, поставить на маленький огонь и мешать до тех пор, пока масса не станет густою. Отдельно растереть масло и постепенно добавлять в него охлажденный крем, интенсивно вымешивая до образования однородной массы.
  2. Использовать массу для наполнения корзиночек в охлажденном состоянии.