Галеты

  • 500 г муки
  • 300 г молока или воды
  • 40 г сливочного масла
  • 100 г сахара
  • 30 г дрожжей
  • щепотка соли
  1. Поставить опару из дрожжей, 100 г молока или воды и поставить ее на 45 мин. в теплое место для брожения. Масло и сахар взбить в пену, добавить муку, опару, соль, и замесить тесто с оставшимся молоком или водой. Поставить тесто на 2 часа в теплое место для увеличения в объеме.
  2. Готовое тесто разрезать на 3 части, уложить в смазанные формы и дать постоять еще 30 мин. Затем выпекать в горячей духовке в течение 20-25 мин.