Кыстывый пирог

  • 180 г молока
  • 40 г муки
  • 50 г пшена
  • 20 г топленого масла
  • соль
  1. Из воды и муки готовится пресное тесто. Пшено варится на молоке до образования молочной вязкой каши. Из теста готовят шарики, весом по 50 г и раскатывают, как дл я лапши.
  2. Подпекают на сухой сковороде. На одну половину сочня накладывается начинка и накрывается сверху второй половиной.
  3. Изделие смазывают маслом и ставят в духовку на 15-20 мин.