Молочные рецепты

  • 1 стакан йогурта | 1 стакан сахара | 2/3 стакана муки | 1/2 стакана манки | 1 ч. ложка соды (без верха) | 5 ст. ложек растительного масла | Смешайте йогурт с сахаром и взбивайте до растворения, затем добавьте соду. Когда масса поднимется, добавьте масло, муку и манку, хорошо перемешайте.
  • 1 литр молока | 50 мл обычного йогурта для закваски | Доведите молоко до кипения и снимите с огня. Остудите его до теплого состояния. Затем, вылейте йогурт в молоко и тщательно перемешайте.
  • картофель – 1 кг | молоко – 0.5 л | сметана 3-4 столовые ложки | сыр 200-300 г (сыр обязательно не должен плавиться, это может быть или панир, или адыгейский сыр) | соль | Картофель очистить, посолить и варить почти до готовности.
  • картофель | морковь | капуста | помидоры | сладкий перец | баклажаны | кабачки или тыкву (в зависимости от сезона и возможностей) | растительное масло для обжаривания овощей | 3-4 ст.
  • банка вареной сгущенки | 1 стакан сухого молока | 1 стакан измельченных и обжаренных орехов (можно использовать грецкие, миндаль, арахис) | кокосовая стружка для обсыпки | Взбить миксером или тщательно перемешать сгущенное молоко с сухим молоком.
  • 3 литра молока | соль | лимонная кислота | 3 литра молока довести почти до кипения. Затем, добавлять понемногу лимонную кислоту (ее также можно заменить соком лимона, или пол литра любого кисломолочного продукта – йогурта, кефира и т. д.). При этом молоко нужно помешивать.
  • 1 литр молока | 0.5 кг творога | сода | соль | Довести до кипения 1 литр молока, добавить туда 0.5 кг творога и изредка помешивая нагревать дальше. Когда молоко свернется и выделится прозрачная желтоватая сыворотка, откиньте белковую массу на дуршлаг.
  • 200 г творога | 0.5 стакана муки | 3 ст. ложки сахара | пол чайной ложки соды | 2 ст. ложки йогурта | 0.5 стакана сметаны (не обязательно) | Творог растереть с сахаром. Добавить муку и соду, смешанную с йогуртом. Замесить тесто, а затем разделить его на 10 частей и сделать лепешки.
  • 250 г творога | 0.5 стакана сахара | 4 ст. ложки растительного масла | 1 стакан муки | пол чайной ложки соды | ванилин | Смешать все компоненты и замесить тесто. | Выложить на теплый, смазанный растительным маслом противень слоем 2 см и выпекать при температуре 150 градусов до готовности.
  • 2 яблока | 2 банана | 1 апельсин | 50 гр. изюма | 2-3 столовых ложки сахара | стакан йогурта | Фрукты нарезать кубиками, добавить сахар, йогурт и перемешать. | Можно добавлять любые другие фрукты или варенье.
  • 1 стакан йогурта | 1 стакан сахара | пакетик молотой черемухи (50-60 г) | 5-6 ложек растительного масла | 1 ч. ложка соды (без верха) | 1 стакан муки | Для крема | 1 стакан сметаны | 2/3 стакана сахара | Взбить йогурт с сахаром, добавить соду.