Капуста, морковь и картофель

Данный рецепт вегетарианский, но содержит лук, чеснок, морковь, чечевицу или грибы (в ведической культуре такие продукты нельзя предлагать)

  • 3 ст. л. гхи (топленое масло)
  • 1 ст. л. имбиря молотого
  • 1 ч. л. асафетиды
  • 1 ч. л. семян тмина
  • 1 стр. зеленого перца, мелко нарубленного
  • 1 ч. л. семян черной горчицы
  • 2 чашки мелко нарезанной капусты
  • 1 чашка (500 мл, 1/2 кг = пол-литровая банка) мелко нарезанной моркови
  • 4 картофелины среднего размера, разрезанные на небольшие ломтики
  • 2 ч. л. соли
  • 1 ч. л. черного перца
  • 2 ст. л. сливочного масла
  1. Растопите гхи (топленое масло)
  2. Обжарьте имбирь, зеленый перец, асафетиду, тмин и семена черной горчицы.
  3. Добавьте морковь и капусту.
  4. Обжаривайте несколько минут.
  5. Закройте крышкой, уменьшите огонь.
  6. Периодически помешивайте, пока овощи не станут мягкими.
  7. Отварите картофель, осушите.
  8. Добавьте картофель, соль, черный перец и сливочное масло к овощам, перемешайте.

Выход – 3 чашки (1.5 л)