Гостеприимство

Гостеприимство – это неотъемлемая часть ведической культуры. Как бы скромно ни жил человек, любого, кто приходит к нему в дом, будь то случайный гость или старый друг, он немедленно усадит за стол и чем-нибудь угостит. В Индии без угощения не обходится ни одна встреча друзей, знакомых или коллег. Это – закон.

Конечно же, зная, что к вам придут гости, Вы можете, свободно располагая своим временем, приготовить какую-либо изысканную закуску из тех, что описаны в предыдущем разделе. Сделать такую закуску можно непосредственно перед приходом гостей и подать горячей, прямо с плиты. Но что делать, если к вам на огонек заглянул нежданный гость? Вас выручат мелкие хрустящие закуски, рецепты которых Вы найдете в этом разделе. Эти соленые закуски, как правило, поджаренные во фритюре, имеют самые разнообразные вкусовые оттенки и выглядят очень привлекательно. Их подают либо комнатной температуры, либо слегка подогретыми. И в том и в другом случае они хорошо сочетаются с охлажденными напитками, свежими, красиво нарезанными фруктами или сладкими кондитерскими изделиями. Кроме того, их очень удобно брать с собой в дорогу.