Чапати

• 2 стакана цельной пшеничной муки
• 1-2 стакана теплой воды

Метод приготовления

1. Вливая воду в муку, замесите мягкое тесто.
2. Разделите тесто на 6 шариков.
3. Нагрейте сковородку.
4. Посыпьте стол мукой и раскатайте каждый шарик теста в тонкую лепешку.
5. Положите чапати на сковороду.
6. Когда появятся пузыри, немного прожарьте на другой стороне.
7. Возьмите чапати щипцами и держите прямо над открытым огнем, пока он не раздуется.
8. Держа чапати над открытым огнем, быстро переворачивайте его, пока поверхность не покроется коричневыми пятнами.
9. Смажьте чапати гхи или маслом.

Выход – 6 чапати.

Если у вас электрическая плита

1. Поставьте сковороду на малую мощность.
2. Включите вторую конфорку на полную мощность.
3. Накройте ее решеткой, чтобы чапати не касались конфорки непосредственно.
4. Когда появятся пузыри, положите чапати на вторую конфорку.
5. Переверните. Жарьте, пока не раздуется, до коричневых пятнышек.