Финиковое, инжирное пирожное

Тесто

• 2 стакана белой муки
• 2 стакана манной крупы
• 2 стакана сливочного масла
• 1 стакан сахара

Начинка

• 200 г. нарезанных фиников
• 1 дес. л. сахар
• 4 дес. л. воды
• 1 дес. л. лимонного сока
• 1/2 ч. л. молотой корицы

Метод приготовления

1. Варите компоненты начинки до получения однородной массы.
2. Снимите с огня и поставьте остывать.
3. Смешайте муку и манную крупу.
4. Добавьте масло и сахар, чтобы получилось тугое тесто.
5. Разровняйте половину теста по смазанному маслом противню.
6. Намажьте сверху начинку.
7. Сверху выложите оставшееся тесто.
8. Слегка надавите по всей поверхности.
9. Выпекайте в духовке в течение 30 мин. на среднем огне до золотисто коричневого цвета.
10. Полностью охладите. Нарежьте на квадраты.

Выход – 12 штук.

Инжирное пирожное. В рецепте вместо сушеных фиников возьмите 200 г. сушеного инжира.