Ласси

Ласси – самый популярный напиток в Индии, где его ценят за приятный вкус и питательные свойства. Когда нужно приготовить напиток для большого количества людей, то нет ничего более подходящего, чем ласси, так как оно готовиться буквально несколько секунд. Его можно сделать заранее и поставить охлаждаться.

  • 1 ч. л. семян кумина, поджаренных и размолотых
  • 4 чашки (950 мл) йогурта
  • 3 чашки (700 мл) воды
  • 3 ст. л. лимонного сока
  • 2 ч. л. соли
  • измельченный лед (по желанию)
  1. Отложите щепотку молотого кумина, а все остальные компоненты смешайте венчиком или в миксере. алейте смесь в бокалы (со льдом или без него).
  2. Посыпьте сверху щепоткой измельченного кумина. Подавайте охлажденным или комнатной температуры. Напиток получится вкуснее, если к нему добавить 25 г свежих листьев мяты. Отложите несколько листьев для украшения напитка, а все остальные компоненты (кроме льда) смешивайте в миксере, пока листья мяты не превратятся в пасту. Для этого потребуется 30 сек. Затем добавьте измельченный лед и сбивайте смесь до появления пены.
  3. Разлейте напиток по стаканам и украсьте листиком мяты. Для изготовления обыкновенного ласси смешайте йогурт, молотый кумин и воду. Взбейте венчиком или миксером. алейте в стаканы со льдом и подавайте на стол.

Время приготовления: 10 мин