Морковная халава

Данный рецепт вегетарианский, но содержит лук, чеснок, морковь, чечевицу или грибы (в ведической культуре такие продукты нельзя предлагать)

  • 2 стакана натертой моркови
  • 2 стакана сахара
  • 2 дес. л. сливочного масла
  • 1/2 ч. л. молотого кардамона

Метод приготовления

  1. В казанке смешайте вместе все компоненты.
  2. Поставьте на медленный огонь. Постоянно помешивайте, пока сахар не растворится.
  3. Время от времени помешивайте, пока морковь не начнет выглядеть, как глазированная. Это займет около 30 мин.
  4. Увеличьте огонь и часто помешивайте.
  5. Когда халава приобретет ярко-оранжевый цвет, вылейте ее на поднос для остывания.