Сладкое

Из всех вкусов сладкий и соленый являются наиболее распространенными. В последние годы люди проявляют особый интерес к употреблению сладкого, какие виды сладких продуктов наиболее полезны, как их следует использовать, в каком количестве и как часто? Из всех видов сахара в домашних условиях лучше всего использовать нерафинированный сахар. Этот сахар имеет коричневый цвет – однако его не следует путать с коричневым сахаром. Кроме сахарозы, нерафинированный сахар содержит в себе натуральную черную патоку (чем он и отличается от коричневого сахара, который является не более чем смесью рафинированного белого сахара, рафинированной патоки и других веществ). Белый сахар во всех его проявлениях обладает природой тамаса.

Мед состоит из пыльцы и сока цветов, смешанных с пчелиной слюной, содержащий воск, который легко переваривается человеческим организмом. Из всех разнообразных подсластителей только мед может использоваться в первозданном виде. Однако это НЕ означает, что мед можно использовать в блюдах, которые проходят тепловую обработку, поскольку под воздействием высокой температуры, воск, содержащийся в меде, окисляется, образуя токсичные вещества, опасные для человеческого организма.

Мед никогда не следует нагревать, и поэтому его нельзя использовать при приготовлении блюд на огне или класть в горячие напитки. К несчастью, в большинстве случаев мед, продаваемый в магазине, предварительно подвергается тепловой обработке, даже если на упаковке написано "сырой". Особенности законов об упаковке позволяют производителям нагревать мед до температуры достаточно высокой для того, чтобы растопить воск, и если при этом мед не закипает, то на этикетке он называется "сырым". По этой причине, лучше всего покупать мед непосредственно у пчеловодов. Если, однако, это не возможно, старайтесь покупать мед в прозрачной стеклянной посуде, в которой отчетливо можно видеть осадок воска. Если осадка не видно, не покупайте мед. Мед в банке, на этикетке которой обозначено "не подвергался тепловой обработке", также годится к употреблению.

Воск, содержащийся в меде растворяется под воздействием тепла в организме, однако не окисляется. Поступив в желудок, он попадает в кровеносную систему, а оттуда – в суставы. Пчелиный воск является лучшим смазочным материалом для суставов и эффективным средством для лечения артритов и других болезней, связанных с малоподвижностью или хрупкостью суставов. (Если ежедневно в течении 40 дней съедать кусочек пчелиного воска, величиной с зерно турецкого горошка, можно освободится от невыносимой боли, причиняемой хроническим трением суставов) Другое великолепное свойство сырого меда заключается в том, что его можно есть в сочетании с любым лекарством и это никак не отразится на действии лекарства. В действительности, употребление меда с большинством натуральных лекарственных средств, ускоряет их лечебное действие и снабжает организм необходимой для выздоровления энергией.

Важное примечание: Вообще, сладкого следует избегать при любой возможности. Сладкое является калорийной энергией в чистом виде – для эксперимента, бросьте сахар в огонь и посмотрите, как он мгновенно воспламенится. Это активное горючее, если принимать его в избытке, может плохо отразится на печени. (В процессе пищеварения алкоголь превращается в сахар, и именно этот сахар (а не сам алкоголь) является причиной болезни печени у людей, пристрастных к алкоголю). Сладкое также питает мозг и многократно усиливает то состояние сознания, в котором находится человек в момент употребления сладкого. Если вы чем-то обеспокоены, огорчены или испуганы, сладкое усилит эти отрицательные эмоции. Сладкое и состояние потерянности и замешательства никак не совместимы друг с другом. Аналогичным образом, не следует предлагать сладости ребенку, который готов вот-вот расплакаться, поскольку это состояние обиды или раздражения увеличится с поступлением сахара в мозг. Однако в случае хронического трения суставов, большие дозы сахара могут оказаться довольно ценным лекарством.

Две чайных ложки сахара, растворенные в стакане воды с лимоном – прекрасное натуральное обезболивающее средство. Однако, этот раствор нужно пить только в случае необходимости. Как сахар, так и мед (если только они не употребляются в качестве лекарств), можно смело исключить из рациона. Это позволит вам не только избавиться от хронического гнева, чувства потерянности и беспокойства, но и научится чувствовать естественный вкус продуктов – а также превзойти обусловленность чувством вкуса.