Рулеты из картофеля и панира

Время приготовления: 30 минут

Время выпечки: 30 минут

• 2-3 больших картошки, сваренных, очищенных от кожуры и размятых в пюре
• 1 чашка жирного панира
• 1 и 1/2 ч. л. соли щепотка черного перца
• 1 и 1/2 чашки белой муки
• 1 ч. л. пекарского порошка
• 70 гр масла, разрезанного на мелкие кусочки
• 2 чашки сметаны

1. Смешайте картофель с паниром, добавьте 1 ч. л. соли и черный перец.
2. Смешайте муку с оставшейся солью и пекарским порошком, вотрите в нее кусочки масла. Добавьте 1 стакан сметаны и вымесите мягкое, не липкое тесто. Месите несколько минут.
3. Раскатайте тесто в прямоугольник толщиной около 5 мм (20 Х 30 см), выложите на него начинку и скатайте в плотный рулет. Разрежьте его на 8 частей.
4. Смажьте каждую часть маслом и положите на смазанный маслом противень. Поместите противень в духовку, разогретую до 200 гр. и выпекайте полчаса, пока рулеты не подрумянятся.
5. Перед тем, как предложить полейте сверху 1 ч. л. сметаны.