Бананы в соусе из йогурта (кела райта)

• 4 небольших, крепких, зрелых банана
• 2 чашки (475 мл) йогурта
• 1 ч. л. соли
• 1/2 ч. л. сахара
• 3 ст. л. нарубленных листьев свежей мяты
• 2 ст. л. топленого или растительного масла
• 2 ч. л. семян горчицы
• 1 стручок свежего острого перца, очищенный от семян и мелко нарезанный

1. Очистите бананы и нарежьте по диагонали ломтиками по 3 мм толщиной. Отложите. Сбейте венчиком йогурт, соль, сахар и листья мяты в миске. Затем добавьте нарезанные бананы. В маленькой кастрюле нагрейте топленое или растительное масло на среднем огне.
2. Добавьте семена горчицы и накройте крышкой; снимите кастрюлю с огня, когда семена перестанут трещать и подпрыгивать. Бросьте туда нарубленный перец, встряхните кастрюлю, чтобы компоненты смешались, затем влейте приправу в йогурт. Тщательно перемешайте и накройте крышкой.
3. Перед подачей к столу банановая райта должна постоять в холодильнике не менее часа.

Время приготовления – 10 мин

Время охлаждения – 1 час