Овощной пирог с помидорами и аспарагусом

Время выпечки основания: 15 минут(основание выпекается заранее)

Время приготовления начинки: 10 минут

Время выпечки: 30 минут

Тесто для основы:

  • Хорошо разотрите 1.5 стакана белой муки с 0.5 стаканом растопленного масла.
  • Добавьте 3 ст. л. воды и 1/4 чашки натертого на терке сыра пармезан.
  • Поместите тесто в промасленную форму для выпечки (диаметром 20 см) и осторожно ровно распределите по всей внутренней поверхности формы.
  • Выпекайте в горячей духовке (200 С) 15 минут до золотистого цвета.
  • Дайте остыть.

Начинка:

  • Смешайте 4 ст. ложки сметаны,
  • 2 ст. л. томатной пасты,
  • 2 ст. л. кукурузной муки,
  • 1 ч. л. соли, щепотку черного перца,
  • 1 чашку размельченного сыра чеддер,
  • по 0.5 ч. л. сухого тимьяна, базилика, орегано и асафетиды
  • хорошенько размешайте
  • добавьте аспарагус.

Влейте начинку в остывшую основу, выложите сверху дольками 2х помидоров, посыпьте небольшим количеством сыра чеддер и выпекайте в духовке при температуре 190 С около 20 минут.

Перед предложением дайте остыть.