Банановый торт с плодами страстоцвета

Для теста

  • 225 г муки с разрыхлителем теста
  • 100 г сахарной пудры
  • 150 г сливочного масла
  • 150 мл йогурта или простокваши
  • 2 средних банана
  • 50 г измельченных грецких орехов
  • 2 плода страстоцвета

Для глазури

  • 225 г сахарной пудры
  • 1 ч. л. мягкого сливочного масла
  • 2 плода страстоцвета

Предварительно нагрейте духовку до 180 °C

Используйте глубокую форму диаметром 20 см.

  1. Форму смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой. Взбейте масло и сахар, чтобы получилась воздушная масса. Разомните бананы, из страстоцвета выньте мякоть. Смешайте с орехами, йогуртом и просеянной мукой.
  2. Переложите смесь в подготовленную форму и выпекайте около одного часа. Готовность торта проверке теплым ножом. Дайте постоять десять минут, затем переложите остывать на решетку

Глазурь

  1. Сахарную пудру просейте в жаропрочную посуду. Смешайте с маслом и таким количеством мякоти страстоцвета, чтобы получилась густая паста.
  2. Размешивайте над кипящей водой, чтобы глазурь стала достаточно жидкой, чтобы покрыть ею остывший торт.