Цитрусовый торт "Танги"

• 200 г муки с разрыхлителем теста
• 1/4 ч. л. соли
• 75 г сахара
• 75 г сливочного масла тертая
• цедра и сок 1 лимона или 1 апельсина
• 4 ст. л. сметаны
• 150 мл молока сливочное масло для смазки

Предварительно нагрейте духовку до 180 °C.

Используйте форму для тортов диаметром 15 см.

1. Форму смажьте и посыпьте мукой. В миске смешайте муку с солью. Вотрите туда масло, чтобы смесь стала похожей на мелкие крошки хлеба. Добавьте сахар и цедру Смешайте сметану с 30 мл (2 ст. л.) молока и соедините с мучной смесью.
2. Постепенно добавьте сок, энергично взбивая. Если необходимо, добавьте оставшееся молоко, чтобы тесто еле-еле капало с деревянной ложки.
3. Ложкой переложите тесто в форму и выпекайте 1-1.5 часа, чтобы торт пропекся. Остудите на решетке.