Пирог с апельсином и клюквой

• 225 г муки с разрыхлителем теста
• 1 ч. л. пекарного порошка
• 1/2 ч. л. соли
• 100 г сахарной пудры
• 100 г измельченных орехов
• сок и цедра одного апельсина
• 2 ст. л. сливочного масла
• 175 г клюквы (свежей, замороженной или консервированной)

Предварительно нагрейте духовку до 160 °C.

Используйте форму диаметром 23 см.

1. Форму смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой. Добавьте кипящую воду к апельсиновому соку, цедре и растопленному маслу, чтобы получилось 3/4 чашки.
2. Дважды просейте вместе муку, соль, пекарный порошок и сахар. Добавьте сок и цедру апельсина. Добавьте туда же сметану; потом орехи и клюкву. Все перемешайте. П
3. ерелейте в форму и вытекайте около часа, чтобы теплый нож, вынутый из середины пирога, оставался чистым. Оставьте на десять минут в форме, а для полного охлаждения переложите на решетку.