Булочка со свежими яблоками и орехами

• 350 г просеянной муки с разрыхлителем теста
• 2 ч. л. пекарного порошка
• 75 г сливочного масла
• 150 г твердого светло-коричневого сахара
• 4 ст. л. сметаны
• 1 ч. л. соли
• 1/2 ч. л. натертой свежей лимонной цедры
• 75 г измельченных орехов
• 1 ч. л. корицы
• 1/4 ч. л. мускатного ореха
• 100 г натертого очищенного большого яблока
• 300 мл пахты

Предварительно нагрейте духовку до 180 °C.

Используйте 900-граммовую форму для булок.

1. Форму смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой. В миске среднего размера смешайте масло с сахаром и взбейте их со сметаной. Смешайте муку, пекарный порошок, соль, цедру лимона, орехи, корицу, мускатный орех и натертое яблоко и добавьте к взбитому маслу, чередуя с пахтой.
2. Переложите в форму и выпекайте в течение часа. Охлаждайте в течение десяти минут. Выньте булочку из формы и положите на решетку. Из этого количества теста получается одна булочка.