Яблочный пирог-веган

  • 225 г непросеянной муки с разрыхлителем теста
  • 1 ч. л. пекарного порошка
  • 100 г мягкого растительного маргарина
  • 75 г темно-коричневого сахара
  • 2 сладких яблока, с вырезанной сердцевиной и натертых
  • 1 ст. л. соевой муки
  • 1 ст. л. проросшей пшеницы
  • 3 ч. л. молотой корицы
  • 50 г кишмиша
  • 2 ст. л. соевого молока
  • сок 1 лимона
  • вода по необходимости

Предварительно нагрейте духовку до 190 °C.

Используйте форму со стороной 20 см.

  1. Смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой форму. Взбивайте маргарин с сахаром в течение 5 минут, пока смесь не станет воздушной. Смешайте ее с яблоками. Перемешайте вместе обе муки, проросшую пшеницу, корицу; пекарный порошок и кишмиш.
  2. Смешайте с взбитым маргарином и яблоками, влейте соевое молоко, лимонный сок и, если тесто слишком густое, добавьте немного воды.
  3. Переложите тесто в форму. Выпекайте 40-60 минут в предварительно разогретой духовке. Пирог готов, если теплый нож выходит из него чистым. Выньте пирог из формы и дайте остыть на решетке.