Целебные свойства специй и пряностей

  • Составлено по древнейшей науке о здоровом образе жизни "Аюрведе". | Аюрведа считается самым древним из всех известных трактатов по биологии, гигиене, медицине и питанию; это учение открыл человечеству несколько тысяч лет назад Шри Бхагаван Дханвантари, одно из воплощений Господа Кришны.
  • Асафетида (хинг) – ароматическая смола корней растения Ferula asafoetiela. По вкусу несколько напоминает чеснок, но значительно превосходит его по лечебным свойствам. Асафетида была очень популярна как специя и как лекарство в Римской империи.
  • Лечебный эффект | Применяемые специи | Антисептики | Красный и черный перец, гвоздика, кориандр, куркума | Болеутоляющие средства | Фенхель, манго, имбирь, гвоздика, мускатный орех, шамбала | Бронхит (кашель) | Манго, фенхель, кумин, кардамон, имбирь, чили | Бессонница | Манго, фенх
  • Первые и вторые блюда. | Зернобобовые | Горох – имбирь, корица, чили, душистый перец, куркума, кориандр, шамбала, кумин, калинджи, мускатный орех, укроп (семя), карри, черный перец.
  • Специи | Витамины | Асафетида | В1, В6 | Имбирь | В6, С | Кардамон | В1, С, РР | Куркума | РР, D, С, В12 | Кориандр | D, С, В1, В2, глюкоза | Кумин | В1, В2, В6 | Манго | В1, В6, С (по содержанию С превосходит все цитрусовые) | Калинджи | А, В2 | Фенхель | В1, В6, С, К,
  • Асафетида – если ее использовать в пищу, в Вашем характере появится больше нежности, спокойствия. Асафетида поможет нормализовать отношения с близкими родственниками. Она улучшает цвет лица, кожа становится эластичной, разглаживаются мелкие морщины.