Реклама

продам интеркулер

chinatuning.ru

Баклажаны по-арабски

Баклажаны разрезают по длине пополам, отделяют ножом мякоть от кожицы. Пассируют на сливочном масле мелко нарезанный лук, затем добавляют мелко резаный чеснок, морковь и вареный сельдерей, вынутую из баклажан мякоть солят и все хорошо перемешивают. Полученным овощным фаршем заполняют кожурки баклажан и раскладывают их на смазанной маслом сковороде или противне. Каждую половинку баклажана закрывают ломтиком помидора и посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки.

Запекают в жарочном шкафу 20 минут, подают в холодном виде.

• баклажаны – 200
• масло оливковое – 30
• морковь – 20
• сельдерей – 20
• помидоры – 50
• лук репчатый – 30
• чеснок – 4
• зелень петрушки – 3
• соль

Салат "Порт-саид"

Очищенный и нарезанный лапшой корень сельдерея, нарезанные кусочками бананы, кубиками – яблоки, соломкой – салат перемешивают, заправляют майонезом, в который добавлены мелко нарубленные свежие помидоры.

Подают блюдо в кожуре банана, украсив листьями салата.

• сельдерей – 40
• бананы – 40
• яблоки – 40
• салат – 20
• майонез – 40
• свежие помидоры – 20

Салат арабский

Апельсины очищают и нарезают так же как и лук, тонкими пластинами, смешивают с маслинами, из которых удалены косточки. Поливают маслом, заправляют солью и перцем.

• апельсины – 180
• лук репчатый – 40
• маслины – 40
• масло растительное – 15
• перец молотый черный
• соль

Салат египетский

Помидоры очищают от кожицы, удаляют семена, мелко нарезают, смешивают с нашинкованным луком, толчеными фисташками, солью и молотым красным перцем. Смесь должна постоять 10 минут, после чего салат готов к подаче на стол.

• фисташки – 60
• помидоры – 120
• лук репчатый – 25
• перец красный молотый
• соль

Плов по-индийски

Перебранный и промытый рис засыпают в подсоленный кипяток (воды должно быть много), кипятят 15 минут и сливают воду. Перекладывают рис в сотейник, смешивают со сливочным маслом и подогревают в жарочном шкафу.

Подают как горячую закуску.