Салат из квашеной капусты с морковью и яблоками

Данный рецепт вегетарианский, но содержит лук, чеснок, морковь, чечевицу или грибы (в ведической культуре такие продукты нельзя предлагать)

На пол-литровую банку:

  • квашеной капусты – 200 г
  • моркови и яблок – по 100 г

Квашеную капусту перебирают, очищают от зеленых и грубых частей листьев. Морковь моют, чистят и шинкуют на крупной терке. Яблоки тоже моют, чистят, удаляют из них семенное гнездо и шинкуют на крупной терке. Овощи и яблоки смешивают, плотно укладывают в банки и заливают горячим рассолом (На 1 л воды 40 г соли и 40 г сахара).

Затем банки накрывают крышками, ставят на подогревание в слабо кипящей воде: пол-литровые – 10-12 мин., литровые – 13-15 мин., укупоривают.