Витаминный салат

Данный рецепт вегетарианский, но содержит лук, чеснок, морковь, чечевицу или грибы (в ведической культуре такие продукты нельзя предлагать)

На 5 кг белокочанной капусты – по 1 кг моркови, репчатого лука, красного сладкого перца.

Заливка:

  • 350 г сахара
  • 3 ст. ложки соли
  • 0.5 л 9%-ного уксуса
  • 0.5 л растительного масла

Приготовить заливку, смешать все компоненты. Овощи измельчить, как на салат. Всю массу перемешать в эмалированном тазу, стараясь не помять капусту, чтобы она преждевременно не дала сок. Разложить салат в банки, утрамбовать. Через три дня закрыть их капроновыми крышками, поставить в погреб или холодильник.

В рецепте "Витаминного" салата отсутствует тепловая обработка.