Салат из моркови, хрена и яблок

Данный рецепт вегетарианский, но содержит лук, чеснок, морковь, чечевицу или грибы (в ведической культуре такие продукты нельзя предлагать)

На пол-литровую банку:

  • моркови – 170 г
  • яблок – 200 г
  • хрена – 10 г
  • уксуса 2 г

Морковь и хрен моют, чистят, ополаскивают и строгают на крупной терке. Яблоки (Кислые сорта) моют, чистят, удаляют сердцевину и также строгают на крупной терке. Подготовленные овощи и яблоки перемешивают, укладывают в банки и заливают горячим рассолом.

На 1 л:

  • 60-80 г соли
  • 80-100 г сахара
  • 10 г уксуса

После чего банки прикрывают крышками, ставят на подогревание в слабом кипении воды: пол-литровые – 10-12 мин., литровые – 13-15 мин. Затем банки укупоривают и охлаждают.