Свекла, маринованная с черной смородиной

На банку 1 л:

• свеклы – 600 г
• смородины черной – 150 г
• уксуса 9% – 40 г
• сахара – 30 г
• соли – 15 г

Свеклу подготавливают, как в предыдущем рецепте. Черную смородину перебирают и промывают, кубики свеклы и ягоды черной смородины смешивают в тазу из расчета: на 4 части свеклы 1 часть смородины. Смесь закладывают в банки, все заливают горячим раствором сахара, соли, уксуса и пряностей и ставят на прогревание.Затем банки укупоривают и охлаждают.