Укроп с солью и уксусом

Для рассола: 40-50 г соли на 1 л воды

Молодые стебли свежего укропа сортируют, удаляют сухие, вялые, грубые. Моют под душем до полного удаления загрязнений, дают стечь воде. Нарезают на кусочки длиной 5-7 см, укладывают плотно в банки. Готовят рассол, кипятят, фильтруют через плотную ткань.

В банку с укропом вместимостью 0.5 л добавляют 2 столовые ложки 6%-ного уксуса, заливают рассолом на 2 см ниже верха горлышка, накрывают крышкой и стерилизуют при 100 градусах: банки 0.5 л – 8 мин., 1 л – 12 минут.

Используют как приправу.