Перец стручковый горький маринованный

Маринад из расчета на банку 0.5 л:

• 2 чайные ложки соли
• полстакана 6%-ного уксуса

Подготовленный перец укладывают в чистые прошпаренные банки, заливают кипящим овощным маринадом.

Заливают перец на 2 см. ниже верха горлышка банки, накрывают прошпаренной крышкой и стерилизуют при 100 градусах:

• банки 0.5 л – 5-7 мин.
• 1 л – 10-12 мин.