Маринование черной смородины и крыжовника

При подготовке к маринованию ягоды очищают от веточек, плодоножек, остатков цветка и посторонних примесей. Бланширование необязательно.

Ягоды укладывают в банки, заливают маринадной заливкой и закатывают.

На 10 литровых банок:

  • черная смородина или крыжовник – 7кг
  • маринадная заливка – 2.8кг