Литовская кухня

Картофель фаршированный по Литовски

Данный рецепт вегетарианский, но содержит лук, чеснок, морковь, чечевицу или грибы (в ведической культуре такие продукты нельзя предлагать)

В сырых очищенных картофелинах выемкой делают углубления и заполняют их грибном фаршем с луком. Посыпав картофель сухарями, запекают.

Подают под сметанным соусом.

  • картофель – 190
  • грибы сушеные – 12
  • маргарин столовый -10
  • лук репчатый – 30
  • сухари – 5
  • соус сметанный – 75
  • перец
  • соль

Суп сладкий литовский

В кипящую воду кладут сахар, промытый чернослив и проваривают. За 10 минут до готовности вводят натертые на терке клецки из крутого теста, а затем корицу и лимонную кислоту. Подают со сметаной.

Суп можно приготовить из свежих яблок или слив. В этом случае лимонную кислоту не закладывают, а норму сахара увеличивают на 5 г.

  • чернослив 40 или яблоки свежие – 150
  • или сливы свежие – 60
  • сахар – 25
  • кислота лимонная – 0.3
  • корица – 0.3
  • вода – 205

для клецек:

  • мука пшеничная – 25
  • сахар – 1
  • соль
  • сметана – 15

Творог со сметаной, молоком и картофелем

Творог растирают со сметаной и молоком.

Отдельно подают горячий отварной картофель.

  • творог – 100
  • молоко – 25
  • сметана – 50
  • картофель отварной – 150