Литовская кухня

Картофель фаршированный по Литовски

В сырых очищенных картофелинах выемкой делают углубления и заполняют их грибном фаршем с луком. Посыпав картофель сухарями, запекают.

Подают под сметанным соусом.

• картофель – 190
• грибы сушеные – 12
• маргарин столовый -10
• лук репчатый – 30
• сухари – 5
• соус сметанный – 75
• перец
• соль

Суп сладкий литовский

В кипящую воду кладут сахар, промытый чернослив и проваривают. За 10 минут до готовности вводят натертые на терке клецки из крутого теста, а затем корицу и лимонную кислоту. Подают со сметаной.

Суп можно приготовить из свежих яблок или слив. В этом случае лимонную кислоту не закладывают, а норму сахара увеличивают на 5 г.

• чернослив 40 или яблоки свежие – 150
• или сливы свежие – 60
• сахар – 25
• кислота лимонная – 0.3
• корица – 0.3
• вода – 205

для клецек:

• мука пшеничная – 25
• сахар – 1
• соль
• сметана – 15

Творог со сметаной, молоком и картофелем

Творог растирают со сметаной и молоком.

Отдельно подают горячий отварной картофель.

• творог – 100
• молоко – 25
• сметана – 50
• картофель отварной – 150