Ирландская кухня

Салат картофельный Ирландский

Данный рецепт вегетарианский, но содержит лук, чеснок, морковь, чечевицу или грибы (в ведической культуре такие продукты нельзя предлагать)

Картофель, сваренный в кожице, очищают, нарезают кубиками и посыпают зеленью петрушки. Заправляют майонезом или сметаной.

В салат можно положить нашинкованный репчатый лук или яблоки, нарезанные кубиками.

  • картофель – 250
  • майонез или сметана – 50
  • зелень

Перец, фаршированный сыром, маслом и чесноком

Данный рецепт вегетарианский, но содержит лук, чеснок, морковь, чечевицу или грибы (в ведической культуре такие продукты нельзя предлагать)

Перец промыть, срезать плодоножку, удалить семена. Сыр и твердое охлажденное масло натереть на крупной терке, чеснок – на мелкой, затем все тщательно смешать и нафаршировать перцы.
Перед подачей на стол на 15-20 мин поместить в холодильник.

Подавать на плоской тарелке нарезанным кружочками. Украсить зеленью петрушки.

Перец можно фаршировать овощами. Для этого морковь, петрушку, лук, сельдерей, капусту нарезать соломкой, пассеровать с томатом-пастой на растительном масле, посыпать солью, перцем, тертым чесноком.
Затем фаршированные перцы обжарить в растительном масле, сложить в кастрюлю фаршем вверх и залить их томатным соусом со сметаной. Довести до готовности в духовом шкафу.

  • перец – 3-4 шт.
  • сыр – 100-150 гр.
  • сливочное масло – 50-75 гр.
  • чеснок – 2-3 крупных зубка