Рецепты бутербродов

Итальянский сандвич

На 4 порции:

• 2 упаковки (125 гр) сыра Моцарелла
• 3 помидора
• 1 упаковка мини-панелино (итальянские булочки)
• 80 гр чесночного масла
• несколько листочков базилика
• крупномолоый перец разных сортов
• листья салата
• оливки
• кусочки помидора

Сыру Моцарелла дать стечь и порезать пластинками. Помидоры вымыть, очистить и нарезать кружочками. Булочки разрезать пополам и смазать чесночным маслом.

На нижние половинки булочек выложить по несколько кружочков помидор и пластинок сыра, листочки базилика. Посыпать смесью перца. Накрыть верхними половинками булочек. Положить булочки в тостер для сандвичей и сжать.

Оставить в тостере примерно на 3 минуты. По желанию украсить на тарелке листьями салата, оливками и кусочками помидоров.

Тосты в молоке

• 6 ломтей хлеба
• 4 ст. ложки сливочного масла
• 1 чашка молока
• 1 чашка сливок
• 1 ст. ложка муки
• 1 ч. ложка сахара

Срежьте корки с хлеба и поджарьте его ломтики до золотисто-коричневого цвета. Намажьте маслом и выложите на блюдо. Нагрейте молоко и сливки. Смешайте сливочное масло с мукой и положите его маленькими кусочками в сливки с молоком.

Тщательно перемешайте. Положите сахар, опять помешайте и полейте тосты (на 2-3 персоны).

Тосты из черного хлеба к кофе

• черный хлеб
• плавленный сыр

Черный хлеб (лучше вчерашний или позавчерашний) нарезать на маленькие кусочки (как для тостов). На разгоретую сковороду налить подсолнечное масло, а затем пожарить тосты из черного хлеба с двух сторон. Зажаривать не нужно. На горячие тосты с одной стороны намазать плавленный сыр. Любители кофе оценят оригинальный вкус кофе с тостами из черного хлеба.

Гренки с сыром

• 200г пшеничного хлеба
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 2 столовые ложки тертого сыра
• зелень петрушки или укропа

Нарезать хлеб без корочки ломтиками толщиной 1см. Ломтики разрезать на кусочки различной формы. Поджарить их на масле до золотистой корочки. Готовые гренки выложить на блюдо, посыпать тертым сыром, нарезанной зеленью петрушки или укропа. Подавать к бульону.

Гренки с сыром (по-итальянски)

• 200г пшеничного хлеба
• 1 столовая ложка сливочного или растительного масла
• 2 столовые ложки сыра

Хлеб нарезать тонкими ломтиками, одну сторону намазать растопленным сливочным маслом или обмакнуть в растительное, посыпать тертым сыром, положить другой стороной на сковороду, запекать в духовке до зарумянивания.

Гренки с сыром и перцем (по-венгерски)

• 200г пшеничного хлеба
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 100г сыра
• красный молотый перец

Ломтики булки подсушить, намазать тонким слоем сливочного масла, сверху положить ломтики сыра толщиной примерно 0.5см, посыпать красным молотым перцем и запекать в горячей духовке до тех пор, пока сыр не расплавится.