Морковные салаты

Натертая морковь с бананами

Данный рецепт вегетарианский, но содержит лук, чеснок, морковь, чечевицу или грибы (в ведической культуре такие продукты нельзя предлагать)

Подготовка 15 мин.

  • 200 г моркови
  • сок одного лимона
  • соль
  • перец
  • нарезанная зелень петрушки
  • 2 банана
  • 2 ст ложки сметаны

Молодую морковь вымыть, вытереть, натереть на терке, выложить ровным слоем на блюдо. Очистить бананы, нарезать мелкими ломтиками, положить поверх моркови. Покрыть соусом, приготовленным из сметаны, сока лимона, соли, перца. Посыпать зеленью петрушки.

Острый морковный салат

Данный рецепт вегетарианский, но содержит лук, чеснок, морковь, чечевицу или грибы (в ведической культуре такие продукты нельзя предлагать)

Натереть на терке 2 моркови, такой же объем репы, залить 1 ст. ложкой растительного масла и 3 ст. ложками сметаны.

  • морковь (сочная) – 1кг.
  • перец черный молотый – 1 чайная ложка
  • чеснок – 3-4 зубка
  • масло подсолнечное – 150г.
  • уксус – 4-5 столовых ложек
  • сахар – 1 столовая ложка
  • щепотка соли
  • перец красный молотый – 1/8 чайной ложки
  • кориандр молотый – 1/2 чайной ложки

Морковь помыть, почистить, натереть на специальной терке (для корейской моркови) или порезать соломкой. Добавить перец красный, черный, сахар, соль, кориандр. Чеснок выдавить в чесночнице или мелко порезать. Затем влить уксус и подсолнечное масло. Дать немного настояться (лучше сутки) и все.

Салат из моркови

Данный рецепт вегетарианский, но содержит лук, чеснок, морковь, чечевицу или грибы (в ведической культуре такие продукты нельзя предлагать)

  • морковь – 1 кг
  • репчатый лук – 1 головка
  • растительное масло – 5 столовых ложек
  • сок 1 лимона
  • сметана – 3 столовые ложки
  • соль по вкусу

Отобрать крупную, ярко окрашенную морковь (нантскую каротель), очистить, хорошо вымыть и натереть на крупной терке. Лук мелко нарезать и смешать с морковью, посолить, заправить салат маслом, лимонным соком и сметаной и подавать на стол.

Салат из моркови и репы

Данный рецепт вегетарианский, но содержит лук, чеснок, морковь, чечевицу или грибы (в ведической культуре такие продукты нельзя предлагать)

2 моркови средней величины и 2 небольших репы очистить и натереть на крупной терке. Добавить 2 столовых ложки подсолнечного масла. Размешать. Украсить кусочками моркови и репы.