Морковные салаты

Салат из моркови с хреном

Данный рецепт вегетарианский, но содержит лук, чеснок, морковь, чечевицу или грибы (в ведической культуре такие продукты нельзя предлагать)

Натереть на терке 2 моркови, натереть 1/3 от этого количества хрена, смешать, залить 1/3 стакана сметаны, добавить 1 ч. ложку лимонного сока (или уксуса).

Украсить салат зеленью петрушки.

Салат из моркови, яблок и хрена

Данный рецепт вегетарианский, но содержит лук, чеснок, морковь, чечевицу или грибы (в ведической культуре такие продукты нельзя предлагать)

  • 200г моркови
  • 200г яблок
  • 20г хрена
  • соль
  • сок лимона
  • зелень петрушки или салата

Морковь и яблоки натереть на крупной терке, хрен – на мелкой. Яблоки сбрызнуть соком лимона, чтобы не потемнели, добавить соль, сахар, все перемешать, положить в салатник. Украсить салат зеленью.

Второй способ

Рассол:

  • 1 л воды
  • 60-80 г соли
  • 80-100 г сахара
  • 10 г уксуса

На банку 0.5 л:

  • 170 г моркови
  • 200 г яблок
  • 10 г хрена
  • 2 г уксуса

Морковь, хрен, яблоки (кислых сортов) натереть на крупной терке, перемешать, уложить в банки, залить горячим рассолом, прогревать при слабом кипении банки 0.5 л – 10-12 минут, 1 л – 13-15 минут.

Салат из моркови, яблок и зеленого лука

Данный рецепт вегетарианский, но содержит лук, чеснок, морковь, чечевицу или грибы (в ведической культуре такие продукты нельзя предлагать)

Натереть на крупной терке 3-4 моркови средних размеров и 2-3 яблока без кожуры. Мелко нарезать зеленый лук (100 г). Все перемешать. Залить сметаной.

Украсить кусочками яблок и зеленым луком.

Салат морковный зимний

Данный рецепт вегетарианский, но содержит лук, чеснок, морковь, чечевицу или грибы (в ведической культуре такие продукты нельзя предлагать)

Натереть на терке 2 моркови, добавить нашинкованной капусты 150 г и клюквы 1/4 стакана. Заправить соусом:

  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 1 ч. ложка сахара
  • 1 ч. ложка сока лимона (или уксуса)

Салат морковный летний

Данный рецепт вегетарианский, но содержит лук, чеснок, морковь, чечевицу или грибы (в ведической культуре такие продукты нельзя предлагать)

Натереть 2 моркови на терке, добавить нарезанные свежие и соленые огурцы (по одному), нарезанный зеленый лук, полить блюдо сметаной (1/3 стакана).

Салат с морковью и редькой

Данный рецепт вегетарианский, но содержит лук, чеснок, морковь, чечевицу или грибы (в ведической культуре такие продукты нельзя предлагать)

  • 300 г капусты
  • 75 г моркови
  • 100 г редьки
  • 1 корень петрушки
  • 1 луковица
  • сок 1/2 лимона
  • 1 ч. ложка сахара
  • 3 ст. ложки растительного масла
  • красный молотый перец и соль по вкусу

Капусту тонко нашинковать и обдать кипятком. Сырую морковь, редьку и корень петрушки очистить, вымыть и натереть на крупной терке. Все перемешать, посолить, посыпать красным молотым перцем. Полить соком лимона и заправить маслом.