Салаты из помидоров

Салат из консервированных красных помидоров (зимний)

Данный рецепт вегетарианский, но содержит лук, чеснок, морковь, чечевицу или грибы (в ведической культуре такие продукты нельзя предлагать)

2-3 головки репчатого лука нарезать, слегка посолить и разделить на две части. Одну часть выложить на дно салатника. Сверху аккуратно уложить помидоры (1 банка консервированных очищенных помидор в томатном соусе), нарезанные кружочками, и покрыть их остальной частью лука. Залить томатным соком, предварительно соединив его с растительным маслом (1/4 ч. стакана) и заправив по вкусу лимонным соком или уксусом. Салат выдержать в холодном месте 20-30 минут, украсить сверху несколькими маслинами.

Салат из помидоров

Данный рецепт вегетарианский, но содержит лук, чеснок, морковь, чечевицу или грибы (в ведической культуре такие продукты нельзя предлагать)

  • помидоры – 1 кг
  • растительное масло – 5 столовых ложек
  • лимонный сок – 2 столовые ложки
  • зеленый лук – 1 пучок
  • зелень укропа
  • соль по вкусу

Спелые и свежие помидоры вымыть в холодной воде, нарезать кружочками, выложить в салатник, посыпать мелко нарезанными укропом и луком и поставить в холодное место. Перед подачей на стол салат заправить смешанным с солью и лимонным соком растительным маслом.

Салат из помидоров и слив

  • 3 помидора среднего размера
  • 200г синих слив
  • 3/4 стакана сметаны
  • соль
  • сахар
  • сок красной смородины

Помидоры нарезать дольками, сливы разрезать пополам, удалить косточки. Сметану смешать с солью, сахаром, соком красной смородины и заправить полученным соусом помидоры и сливы. Переложить салат в салатник и украсить его дольками помидора, сливой и гроздью красной смородины.

Салат из помидоров с брынзой телемя

Данный рецепт вегетарианский, но содержит лук, чеснок, морковь, чечевицу или грибы (в ведической культуре такие продукты нельзя предлагать)

Брынза телемя – сорт овечьего рассольного сыра.

  • помидоры – 1 кг
  • брынза телемя – 250 г
  • зеленый лук – 1 пучок
  • растительное масло – 5 столовых ложек
  • зелень укропа
  • 1 стручок острого перца

Спелые и свежие помидоры вымыть холодной водой, нарезать не слишком тонкими кружочками, уложить в салатник, посыпать мелко нарезанным луком и зеленью укропа, натертой брынзой и полить маслом.

По вкусу можно добавить мелко нарубленный стручок острого перца.

Салат из помидоров с маслинами

Данный рецепт вегетарианский, но содержит лук, чеснок, морковь, чечевицу или грибы (в ведической культуре такие продукты нельзя предлагать)

Необходимо для 4 порций:

  • 700 г помидоров
  • 75 г маслин (без косточек)
  • 1 луковица
  • 6 ст. л. оливкового масла
  • 2 ст. л. белого винного уксуса
  • 1/2 ч. л. соли
  • 2 ст. л. дижонской горчицы
  • молотый черный перец
  • 5 ст. л. сметаны
  • 1 ст. л. зелени петрушки

Снимите с помидоров кожицу, ошпарьте их кипятком, затем на одну минуту окуните в холодную воду, тонко порежьте.

Приготовьте заправку: предварительно выньте из маслин косточки. Измельчите маслины и репчатый лук. Соедините со всеми оставшимися ингредиентами. Заправьте помидоры.