Салаты из помидоров

Салат из свежих томатов

  • 5-6 помидоров
  • 3-4 яблока
  • 12 листиков салата
  • 6-8 ст. ложек заправки
  • зелень укропа

Для заправки:

  • уксус
  • растительное масло
  • соль
  • сахар
  • молотый перец

Очищенные от семян помидоры и яблоки нарезать кружочками и, чередуя, уложить в салатник. Полить салатной заправкой. Посылать рубленой зеленью укропа, а затем украсить листиками зеленого салата.

Салат по-крестьянски из помидоров и сладкого перца

Данный рецепт вегетарианский, но содержит лук, чеснок, морковь, чечевицу или грибы (в ведической культуре такие продукты нельзя предлагать)

  • помидоры – 1 кг
  • растительное масло – 5 столовых ложек
  • сладкий перец – 2 стручка
  • чеснок – 4 зубка
  • зеленый лук – 1 пучок
  • зелень петрушки и укропа
  • соль и перец по вкусу

Вымыть помидоры, нарезать дольками и уложить в салатник. Перец нарезать тонкой соломкой и положить на помидоры, посыпать салат мелко нарезанными луком и зеленью петрушки и заправить его растительным маслом, смешанным с растертым с солью чесноком и перцем.

Салат помидорный

Данный рецепт вегетарианский, но содержит лук, чеснок, морковь, чечевицу или грибы (в ведической культуре такие продукты нельзя предлагать)

  • 4 кг красных крепких помидоров
  • по 1 кг лука и сладкого перца
  • 300 г корней петрушки
  • 0.75 стакана соли
  • 1 стакан подсолнечного масла
  • 15 горошин черного перца
  • 5 лавровых листиков

Помидоры, перец и лук нарезать кольцами, морковь натереть на крупной терке, в подготовленную массу всыпать соль и под небольшим грузом поставить в прохладное место на 8-10 часов, отцедить через дуршлаг и варить 35-40 минут, разложить в банки, укупорить и, перевернув, охладить на воздухе.