Древние греки

В труде Платона "Республика" великий греческий философ Сократ рекомендует вегетарианскую диету, так как она позволит стране наиболее разумно использовать ее сельскохозяйственные ресурсы. Он предупреждал, что "если люди станут питаться животными, то им понадобиться больше земли под пастбища, и страна, территории которой было достаточно, чтобы прокормить своих обитателей, теперь станет слишком мала, и недостаточна для них?" спрашивает он Глаукона, который соглашается с ним. "Итак, придется отправиться на войну, Глаукон, или может быть нет?". На что Глаукон отвечает: "Несомненно".

Земля приносит щедрый урожай невинной пищи и подносит тебе пир, в котором нет кровопролития или убийства – только звери удовлетворяют свой голод плотью, даже не все из них, так как лошади, рогатый скот и овцы кормятся травой. Пока люди истребляют животных, они будут убивать друг друга. Сеющий семена убийства и боли, не сможет пожать радость и любовь.

Пифагор

Биограф Диогена рассказывает, что Пифагор ел хлеб и мед по утрам и сырые овощи вечером. Он платил рыбакам, чтобы они отпускали свой улов обратно в воду.