Кухня стран Юго-Восточной Азии

Компот из бананов (Новая Гвинея)

В кипящий сироп (Вода и сахар) опускают нарезанные кружочками бананы. Компот варят на слабом огне не более 20 мин.

  • бананы – 80
  • вода – 500
  • сахар – 200

Пирог с бананами (Индонезия)

Из муки, молока, сахара и соли замешивают тесто, укладывают его в смазанную сливочным маслом форму, поверх кладут слой нарезанных длинными ломтиками бананов, начинку накрывают слоем теста.

Выпекают пирог в сильно разогретом жарочном шкафу.

  • мука – 250
  • молоко – 250
  • сахар – 80
  • бананы – 200
  • соль

Рис по вьетнамски

Данный рецепт вегетарианский, но содержит лук, чеснок, морковь, чечевицу или грибы (в ведической культуре такие продукты нельзя предлагать)

Рис промывают в нескольких водах, отцеживают, заливают водой и варят. Посолив, дают покипеть 5 минут, затем кладут целую луковицу и ставят тушить, пока рис не вберет всю воду. Плотно накрывают кастрюлю крышкой и оставляют на 15 минут на водяной бане.

Перед подачей посыпают мускатным орехом и кладут сливочное масло (кусочками).

  • рис – 150
  • вода – 300
  • мука – 25
  • масло сливочное – 25
  • орех мускатный
  • соль