Пирог "черный бархат"

• 2 и 2/3 чашки белой муки
• 2 ч. л пищевой соды
• 1 и 1/3 чашки сахара
• 2 ст. л. лимонного сока
• 2 чашки холодной воды
• 1 ч. л. ванильной эссенции
• 6 ст. л. порошка кэроба
• 2/3 чашки масла

Кремово-кэробовая глазурь:

• 1 ст. л. масла
• 4 ст. л. порошка кэроба
• 6 ст. л. сливок
• 1 и 1/2 чашки сахара для глазури
• 1 ч. л. ванильной эссенции

Метод:

1. Ссыпать муку и соду.
2. Смешать сахара, лимонный сок, воду, ванильную эссенцию, кэроб и масло.
3. Вбить муку в жидкость.
4. Вылить тесто в 2 смазанных, посыпанных мукой 9-дюймовых противня.
5. Нагреть духовку до высокой температуры.
6. Выпекать 10 минут. Ослабить огонь.
7. Выпекать еще 50 минут до затвердевания и появления трещин на поверхности.
8. Вынуть из духовки.
9. Слепить пироги вместе при помощи кэробо-кремовой глазури.

Кэробо-кремовая глазурь:

1. Растопить масло.
2. Вбить остальные ингредиенты.
3. Охладить. Намазать на пирог.