Темный кэробовый пирог

• 1/2 чашки масла
• 1/4 чашки йогурта
• 1 ч. л. ванильной эссенции
• 3/4 чашки молока
• 2 чашки белой муки
• 1/2 чашки порошка кэроба
• 1 чашка сахара
• 1 и 1/2 ч. л. пищевой соды
• 1/4 ч. л. соли

Кэробовая глазурь:

• 1/3 чашки топленого масла
• 4 ст. сахара для глазури
• 1 и 1/2 ч. л. ванильной эссенции
• 4-6 ст. л. горячей воды

Метод:

1. Смешать масло, йогурт, ваниль и молоко.
2. Смешать муку, кэроб, сахар, соду и соль.
3. Вбить муку в жидкость.
4. Вылить тесто в 2 смазанных присыпанных мукой противня.
5. Нагреть духовку до высокой температуры.
6. Выпекать 10 минут. Уменьшить огонь.
7. Выпекать еще 50 минут до затвердевания и появления трещин на поверхности.
8. Вынуть из духовки. Полностью охладить.
9. Помазать кэробовой глазурью.

Кэробовая Глазурь:

1. Растопить масло.
2. Смешать кэробовый порошок, сахар и ваниль.
3. Постепенно добавлять воду до достижения нужной консистенции.