Темный кэробовый пирог

  • 1/2 чашки масла
  • 1/4 чашки йогурта
  • 1 ч. л. ванильной эссенции
  • 3/4 чашки молока
  • 2 чашки белой муки
  • 1/2 чашки порошка кэроба
  • 1 чашка сахара
  • 1 и 1/2 ч. л. пищевой соды
  • 1/4 ч. л. соли

Кэробовая глазурь:

  • 1/3 чашки топленого масла
  • 4 ст. сахара для глазури
  • 1 и 1/2 ч. л. ванильной эссенции
  • 4-6 ст. л. горячей воды

Метод:

  1. Смешать масло, йогурт, ваниль и молоко.
  2. Смешать муку, кэроб, сахар, соду и соль.
  3. Вбить муку в жидкость.
  4. Вылить тесто в 2 смазанных присыпанных мукой противня.
  5. Нагреть духовку до высокой температуры.
  6. Выпекать 10 минут. Уменьшить огонь.
  7. Выпекать еще 50 минут до затвердевания и появления трещин на поверхности.
  8. Вынуть из духовки. Полностью охладить.
  9. Помазать кэробовой глазурью.

Кэробовая Глазурь:

  1. Растопить масло.
  2. Смешать кэробовый порошок, сахар и ваниль.
  3. Постепенно добавлять воду до достижения нужной консистенции.