Сырный пирог со сливками

Основа пирога:

  • 1 /3 чашки молотых грецких орехов или миндаля
  • 1 и 1/3 ст. л. растопленного сливочного масла
  • 2 ст. л. сахара
  • 3/4 чашки муки
  • 2 ст. л. воды

Начинка:

  • 250 г размягченного сливочного сыра
  • 400 г сгущенного молока
  • щепотка соли
  • 1 ч. л. ван. эссенции
  • 1/2 ч. л. сахара
  • 1 чашка сметаны

Метод:

Основа пирога:

  1. Смешайте все ингредиенты.
  2. Выложить в смазанную форму диаметром 22 см и плотно придавить.

Начинка:

  1. Взбить сливочный сыр до однородности.
  2. Добавьте сгущенное молоко, соль, лимонный сок и ванильную эссенцию. Смешайте.
  3. Добавьте сметану и сахар. Отставьте.
  4. Вылейте сырную смесь на основу пирога. Сверху полейте кремом.
  5. Выпекайте до готовности (15 минут) на умеренном огне.