Сырный пирог со сливками

Основа пирога:

• 1 /3 чашки молотых грецких орехов или миндаля
• 1 и 1/3 ст. л. растопленного сливочного масла
• 2 ст. л. сахара
• 3/4 чашки муки
• 2 ст. л. воды

Начинка:

• 250 г размягченного сливочного сыра
• 400 г сгущенного молока
• щепотка соли
• 1 ч. л. ван. эссенции
• 1/2 ч. л. сахара
• 1 чашка сметаны

Метод:

Основа пирога:

1. Смешайте все ингредиенты.
2. Выложить в смазанную форму диаметром 22 см и плотно придавить.

Начинка:

1. Взбить сливочный сыр до однородности.
2. Добавьте сгущенное молоко, соль, лимонный сок и ванильную эссенцию. Смешайте.
3. Добавьте сметану и сахар. Отставьте.
4. Вылейте сырную смесь на основу пирога. Сверху полейте кремом.
5. Выпекайте до готовности (15 минут) на умеренном огне.