Сырный пирог

Начинка:

• 2 чашки сыра
• 4 ст. л. йогурта
• мелко натертая кожура 1 большого лимона
• 1/2 ч. л. молотого мускатного ореха
• 2/3 чашки сахара
• 1 ст. л. манной крупы
• 2 ст. л. изюма

Основа пирога:

• 1/3 чашки молотых грецких орехов или миндаля
• 1 и 1/3 ст. л. растопленного сливочного масла
• 2 ст. л. сахара
• 3/4 чашки муки
• 2 ст. л. воды

Метод:

Основа пирога:

1. Смешайте все ингредиенты вместе.
2. Выложите в смазанную форму диаметром 22 см, плотно прижмите.

Начинка:

1. Смешайте йогурт, лимонную кожуру, мускатный орех, сахар и манную крупу.
2. Замесите и разотрите сыр.
3. Выкладывайте сыр в йогурт до консистенции густых сливок. Если возможно, помешайте.
4. Высыпьте изюм. Смешайте.
5. Вылейте на основу пирога.
6. Выпекайте на умеренном огне до готовности (полчаса).