Сливочный пирог с бананами

Основа пирога:

• 1 чашка белой муки
• щепотка соли
• 1/2 ч. л. пищевой соды
• 1 ст. л. сахара
• 1/2 чашки сливочного масла
• 2 ст. л. холодной воды

Начинка:

• 1/2 чашки крахмала
• 1/4 чашки воды
• 1 чашка сахара
• 1 чашка молока
• 1 ст. л. сливочного масла
• 1 ч. л. ванильной эссенции
• 1 чашка тонких ломтиков банана
• взбитые сливки

Метод:

Основа пирога:

1. Смешайте муку, соль, соду и сахар.
2. В полученную смесь втереть масло.
3. Месите добавляя воду до образования мягкого теста.
4. Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности до толщины 5-6 мм.
5. Аккуратно переложите тесто в смазанную форму, д. 22 см.
6. Выпекайте на умеренном огне до золотисто коричневого.
7. Выньте из духовки. Отставьте.

Начинка:

1. Смешайте крахмал и воду.
2. Добавьте сахар и молоко.
3. Варите на умеренном огне, постоянно помешивая до запустения.
4. Снимите с огня.
5. Добавьте бананы, ванилин, масло, смешайте.
6. Вылейте на выпеченную форму.