Сливочный пирог с бананами

Основа пирога:

  • 1 чашка белой муки
  • щепотка соли
  • 1/2 ч. л. пищевой соды
  • 1 ст. л. сахара
  • 1/2 чашки сливочного масла
  • 2 ст. л. холодной воды

Начинка:

  • 1/2 чашки крахмала
  • 1/4 чашки воды
  • 1 чашка сахара
  • 1 чашка молока
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • 1 ч. л. ванильной эссенции
  • 1 чашка тонких ломтиков банана
  • взбитые сливки

Метод:

Основа пирога:

  1. Смешайте муку, соль, соду и сахар.
  2. В полученную смесь втереть масло.
  3. Месите добавляя воду до образования мягкого теста.
  4. Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности до толщины 5-6 мм.
  5. Аккуратно переложите тесто в смазанную форму, д. 22 см.
  6. Выпекайте на умеренном огне до золотисто коричневого.
  7. Выньте из духовки. Отставьте.

Начинка:

  1. Смешайте крахмал и воду.
  2. Добавьте сахар и молоко.
  3. Варите на умеренном огне, постоянно помешивая до запустения.
  4. Снимите с огня.
  5. Добавьте бананы, ванилин, масло, смешайте.
  6. Вылейте на выпеченную форму.