Сабджи

Данный рецепт вегетарианский, но содержит лук, чеснок, морковь, чечевицу или грибы (в ведической культуре такие продукты нельзя предлагать)

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие продукты:

  • 5 картофелин
  • 1 кг капусты
  • 300 г моркови
  • 50 топленого масла
  • 2-3 лавровых листа
  • 1/3 ч. л. семян тмина
  • 1/3 ч. л. кориандра
  • 1/4 ч. л. красного молотого перца
  • соль
  • 1/2 ч. л. корицы
  • сок одного лимона
  1. Почистите и порежьте овощи.
  2. Нагрейте масло и обжарьте специи в течение 10 секунд, добавьте морковь, обжарьте в течение 5 мин, добавьте картофель и капусту.
  3. Добавьте немного воды, закройте крышкой и тушите до полной готовности. Попробуйте использовать любое сочетание овощей.
  4. Когда овощи будут готовы, добавьте сметану, зелень и сок одного лимона, и Ваше сабджи готово.