Реклама

Все про пирсинг: пириснг языка.

ru-piercing.ru

Перец фаршированный по-молдавски

Для фарша капусту, лук и морковь очистить, промыть, нашинковать тонкой соломкой и обжарить в разогретом масле. Добавить в фарш соль, черный молотый перец, мелко нарубленную зелень петрушки, укроп и тщательно перемешать. Стручки сладкого перца обмыть, обрезать верхушки вместе со стеблем, вычистить семена, опустить на 2-3 минуты в кипящую подсоленную воду, выложить на сито и дать воде стечь.

Стручки перца наполнить фаршем, выложить их в кастрюлю с широким дном открытой частью кверху, слегка смочить водой и посыпать натертым сыром. Кастрюлю накрыть крышкой и тушить перец до готовности в духовом шкафу (30-40 минут при температуре 150 °C).

На 4 порции:

• перец сладкий – 8 стручков
• капуста белокочанная – 1/2 кочана
• лук репчатый – 8 шт
• морковь – 4 шт
• сыр тертый – 20 г
• масло оливковое – 4-5 ст. л.
• соль
• перец
• укроп
• зелень петрушки по вкусу

Ассорти "Дойна"

Подготовленные овощи укладывают на тарелку, рядом помещают кусочек масла, брынзу, украшают зеленью и обкладывают кусочками пищевого льда.

• огурцы свежие – 50
• помидоры свежие – 50
• перец стручковый сладкий – 30
• лук зеленый – 20
• зелень – 3
• брынза – 30
• масло сливочное – 20
• лед пищевой – 30

Борш ку урзыке (Борщ с Крапивой)

Припущенную крапиву измельчают в пюре, кладут в кипящую воду или бульон, доводят до кипения, затем добавляют щавель листками, картофель, нарезанный кубиками, рис, пассерованные коренья, репчатый лук, лавр, перец, томат-пюре, соль и варят до готовности.

При подаче кладут сметану.

• крапива – 100
• щавель – 100
• рис – 10
• маргарин столовый – 10
• сметана – 25
• томат-пюре – 15
• морковь – 15
• петрушка – 8
• лук репчатый – 15
• картофель – 75
• лавр
• перец
• соль